LE PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL : 

Cultiver l'avenir de notre agriculture 

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Avec son Projet Alimentaire Territorial, l’ambition de la Communauté de communes Conflent-Canigó est de fédérer les différents acteurs d’un territoire autour de la question de l’alimentation et l’agriculture.

 

L’objectif est clair : accélérer la transition agricole et alimentaire dans les territoires, en rapprochant les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les collectivités territoriales et les consommateurs.

 

Ce projet est multi-partenarial, regroupant des acteurs publics, privés et associatifs. Il est construit autour de 5 axes :

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- Foncier et irrigation,

- Agroécologie,

- Restauration collective,

- Gaspillage alimentaire,

- Santé et précarité alimentaire.

Avec ce PAT, le territoire affirme sa volonté de construire une alimentation plus locale, plus saine, plus équitable et plus durable, au service de tous ses habitants.

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Axe 1 – Foncier et irrigation

La Communauté de communes intervient pour sécuriser la vocation agricole des terres et en faciliter l’accès, en particulier pour les porteurs de projets et les exploitants en phase de transmission.

Elle mobilise différents leviers : mise à disposition de foncier, accompagnement des dynamiques d’installation, veille foncière et appui aux projets structurants.

En parallèle, elle contribue à une gestion concertée et durable de la ressource en eau, en lien avec les structures existantes, afin de garantir la pérennité des systèmes d’irrigation et leur adaptation aux enjeux climatiques.

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Axe 2 – Agroécologie

Le territoire accompagne la transition vers des modèles agricoles plus résilients, fondés sur des pratiques respectueuses des sols, de l’eau et de la biodiversité.

Cet engagement se traduit par un soutien aux exploitations dans leurs évolutions, le développement de filières locales cohérentes, ainsi que la mise en place d’outils collectifs de production, de transformation et de commercialisation.

L’objectif est de consolider la viabilité économique des exploitations tout en répondant aux attentes sociétales en matière d’alimentation.

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Axe 3 – Restauration collective

La restauration collective est identifiée comme un levier structurant pour relocaliser l’alimentation. La collectivité agit pour augmenter la part de produits locaux, de saison et issus de pratiques durables dans les approvisionnements, en cohérence avec le cadre réglementaire. Elle accompagne également les équipes de restauration dans l’évolution de leurs pratiques, notamment par la formation, l’adaptation des équipements et la valorisation des produits bruts, afin d’améliorer la qualité des repas servis tout en soutenant les filières agricoles locales.

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Axe 4 – Gaspillage alimentaire et éducation à l’alimentation

Des actions transversales sont mises en œuvre pour réduire le gaspillage alimentaire et promouvoir des pratiques responsables à toutes les étapes de la chaîne alimentaire.

Elles s’appuient sur des dispositifs de sensibilisation, des outils pédagogiques et des démarches participatives, en particulier auprès des jeunes publics.

L’enjeu est de renforcer la connaissance des produits, de leur origine et de leur saisonnalité, tout en favorisant l’adoption de comportements durables et une meilleure valorisation des ressources.

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Axe 5 – Précarité alimentaire et santé

Le projet intègre une dimension sociale forte, visant à garantir un accès effectif à une alimentation de qualité pour tous.

Des actions spécifiques sont développées en direction des publics les plus vulnérables : accompagnement à l’achat et à la consommation, ateliers autour de la cuisine et de la nutrition, partenariats avec les acteurs sociaux et associatifs.

L’alimentation est ainsi mobilisée comme un levier d’amélioration de la santé, de renforcement du lien social et de réduction des inégalités.

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